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당도(Sugar contents, brix degree) | 스마트팜피디아 (Smartfarm Pedia)
당도(Sugar contents, brix degree)
스마트팜에서는 과즙 중에 함유되어 있는 당의 비율을 나타내는데 사용됩니다. 이를 나타내는 방법에는 가용성 고형물 함량, Brix 값, 당조성에 의한 각 성분의 함량 등이 있습니다.
Brix 값은 측정이 간편하고 필요한 샘플 양이 1ml 이하로 적은 편이기 때문에 주로 사용됩니다. 이 값은 과일과 채소의 당분 함량을 나타내어 신선도와 당도를 판단하는데 중요한 지표로 활용됩니다.
Sugar contents, brix degree
In smart farming, Brix degree refers to the ratio of sugar content present in the juice of fruits and vegetables. Various methods are employed to measure sugar content, including soluble solid concentration, Brix value, and the content of individual components based on sweetness.
Among these, the Brix value is widely used due to its simplicity and the minimal sample volume required for measurement, often less than 1ml. This measurement serves as a crucial indicator for evaluating the freshness and sweetness of fruits and vegetables in smart farming applications.
참고)
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